Waarom een boterham niet altijd genoeg is als ontbijt

Het is ochtend. Je kind schuift nog half slaperig aan tafel. Jij smeert snel een boterham met choco of kaas en denkt opgelucht: “Zo, dat ontbijt zit erin.”
Maar… is die boterham eigenlijk wel genoeg?

Boterhammen vroeger en nu

Bij ons thuis stonden er vroeger elke dag boterhammen op tafel. ’s Ochtends, ’s middags, soms zelfs ’s avonds. Meestal met choco of speculoospasta, en heel af en toe pindakaas.
Ik dacht toen echt: “iets eten is altijd beter dan niets.”
En eerlijk? Daar is niks mis mee. Want je doet gewoon wat je weet.

Ben ik tegen boterhammen? Helemaal niet!
Maar… ik vind het wel belangrijk welk brood je kiest en wat je erop doet.

Supermarktbrood? is een NO GO voor mij. Vaak zit daar van alles in wat je niet wil weten.
Brood van de warme bakker? Veel beter, ga naar een lokale bakker om te zien of ze effectief daar bakken.
Zuurdesembrood? Nog een stapje voedzamer!

Waarom alleen een boterham vaak te weinig is

Een boterham geeft snelle koolhydraten. Dat vult eventjes, maar:

🩷Je kindje krijgt een korte energiepiek → daarna volgt de dip (boos, moe, hangerig).

💛 Er zitten bijna geen eiwitten, vetten en vezels in → en dat zijn juist de bouwstenen voor focus en energie.

💚 Je kindje vraagt sneller snoep en koek later op de dag.

Dus: een boterham is niet verkeerd, maar wel te weinig als enige bouwsteen van een ontbijt.

Wat heeft je kind dan wel nodig?

Een voedzaam ontbijt heeft drie bouwstenen:
Eiwitten → voor spieropbouw en een stabiele bloedsuiker (bv. ei, yoghurt, notenpasta).
Gezonde vetten → voor verzadiging en concentratie (bv. avocado, noten, zaden).
Vezels & vitamines → voor energie en een gezonde darmwerking (bv. fruit, groenten, volkoren producten).

Dus een boterham met notenpasta en banaan, of een zuurdesemboterham met avocado en een eitje? Dat kan perfect een voedzaam ontbijt zijn!

Voorbeelden van makkelijke ontbijten

🩷Overnight oats met kokosyoghurt, banaan en notenpasta.

💛Een smoothiebowl met rood fruit (en eventueel wat spinazie).

💚Ei-muffins met groenten (handig om vooraf te maken).

🩷Een volkoren boterham met hummus en groente.

Mijn visie: ontbijt is meer dan voeding

Voor mij is ontbijt niet “gewoon eten.” Het is de start van de dag.
Het zet de toon:

🩷Een boterham alleen geeft kortstondige energie.

💛Een voedzaam ontbijt geeft rust en stabiliteit.

💚Voor jou als ouder betekent dat: minder strijd en meer gezelligheid aan tafel.

Het gaat dus niet om perfectie, maar om kleine, bewuste keuzes die een groot verschil maken.

Wil jij inspiratie en plezier bij het ontbijt?

Ik heb een gratis 3-daagse videotraining ‘Baai Baai ontbijtstress’ gemaakt waarin ik je help met:
9 kindvriendelijke recepten
tips om van chaos naar rust te gaan
slimme hacks om tijd te winnen in de ochtend

Schrijf je gratis in via deze link.